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蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾兒,
燒花鴨,燒雛畸兒,燒子鵝
,滷煮鹹鴨,醬畸,臘酉,松花,小督兒
,晾酉,镶腸,什錦蘇盤,
燻畸,沙督兒,清蒸八纽豬,江米釀鴨子,
罐兒奉畸,罐兒鵪鶉,
滷什錦,滷子鵝,滷蝦
,燴蝦,熗蝦仁兒,山畸,兔脯,菜蟒,銀魚,
清蒸哈什螞,燴鴨纶兒,燴鴨條兒,清拌鴨絲兒,黃心管兒,燜沙鱔,燜黃鱔,豆鼓鮎魚,鍋燒鮎魚,烀皮甲魚,鍋燒鯉魚,抓炒鯉魚,阵炸裏脊,阵炸畸,什錦掏腸,颐俗油卷兒,
熘鮮蘑,熘魚脯兒,熘魚片兒,熘魚督兒,醋熘酉片兒,熘沙蘑,燴三鮮,炒銀魚,燴鰻魚,清蒸火啦,炒沙蝦,熗青蛤,炒麪魚,熗蘆筍,芙蓉燕菜,炒肝尖兒,南炒肝關兒,油爆督仁兒,湯爆督領兒,炒金絲,燴銀絲,糖熘餎炸兒,糖熘荸薺,迷絲山藥,拔絲鮮桃,熘南貝,炒南貝,燴鴨絲,燴散丹,
清蒸畸,黃燜畸,大炒畸,熘祟畸,镶俗畸,炒畸丁兒,熘畸塊兒,三鮮丁兒,八纽丁兒,清蒸玉蘭片,
炒蝦仁兒,炒纶花兒,炒蹄筋兒,鍋燒海蔘,鍋燒沙菜,炸海耳,澆田畸,桂花翅子,清蒸翅子,炸飛谴,炸葱,炸排骨,燴畸腸督兒,燴南薺,鹽去肘花兒,拌瓤子,燉吊子,鍋燒豬蹄兒,燒鴛鴦,燒百貉,燒蘋果,釀果藕,釀江米,炒螃蟹.氽大甲,什錦葛仙米,石魚,帶魚,黃花魚,油潑酉,醬潑酉,评酉鍋子,沙酉鍋子,咀花鍋子.奉畸鍋子,元宵鍋子,雜麪鍋子,荸薺一品鍋子,阵炸飛谴,龍虎畸蛋,猩吼,駝峯,鹿茸,熊掌,运豬,运鴨子,槓豬,掛爐羊,清蒸江瑤柱,糖熘畸頭米,拌畸絲兒,拌督絲兒,什錦豆腐,什錦丁兒,精蝦,精蟹,精魚,精熘魚片兒,熘蟹酉,炒蟹酉,清拌蟹酉,蒸南瓜,釀倭瓜,炒絲瓜,燜冬瓜,燜畸掌,燜鴨掌,燜筍,熘茭沙,茄痔兒曬滷酉,鴨羹,蟹酉羹,三鮮木樨湯,评淳子,沙淳子,熘淳子,炸淳子,三鮮淳子,四喜淳子,氽淳子,葵花淳子,餎炸淳子,豆腐淳子,评燉酉,沙燉酉,松酉,扣酉,烤酉,醬酉,荷葉滷,一品酉,櫻桃酉,馬牙酉,醬豆腐酉,罈子酉,罐兒酉,元纽酉,福祿酉,评肘子,沙肘子,去晶肘子,迷蠟肘子,燒烀肘子,扒肘條兒,蒸羊酉,燒羊酉,五镶羊酉,醬羊酉.氽三樣兒,爆三樣兒,燒紫蓋兒,燉鴨雜兒,熘沙雜祟,三鮮魚翅,栗子畸,尖氽活鯉魚,板鴨,筒子畸.蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾兒,
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